Buchweizenbowl mit Pfirsich
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Zutaten für 1 Portionen
1 | Stk | Banane |
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2 | EL | Baumnüsse |
70 | g | Buchweizen |
80 | g | Joghurt |
1 | Stk | Pfirsich |
1 | Stk | Vanilleschote |
1 | TL | Zucker oder Honig |
Zubereitung
- Zuerst den Buchweizen über Nacht in Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Banane schälen, halbieren und eine Hälfte in Scheiben schneiden. Den Pfirsich halbieren.
- Den Buchweizen nun abgiessen, mit Vanillemark, Joghurt und der Banane mit dem Stabmixer pürieren und mit Zucker oder Honig verfeinern.
- Den Buchweizenbrei in eine Schüssel geben, mit Bananenscheiben und mit der Hälfte des Pfirsich und Baumnüssen dekorieren.
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