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SOMMER COCKTAILS

In der warmen Jahreszeit müssen Cocktails vor allem eins sein: erfrischend! Deswegen werden im Sommer Cocktails mit dem Saft von Zitrusfrüchten bevorzugt. Cremige Cocktails mit Sahne oder Likören auf Sahnebasis schmecken besser im Winter.

Sommerzeit ist Cocktail Zeit

Was könnte erfrischender sein, als im Schatten an einem kühlen Cocktail zu nippen? Überall haben in den letzten Jahren Beach Clubs eröffnet, in denen man die schönsten Cocktails bekommt. Im Liegestuhl lümmeln, die nackten Füße im Sand, ein Cocktail-Glas in der Hand, da kann auch in jeder Stadt karibische Urlaubsstimmung aufkommen. Doch auch wer in heißen Sommernächten Bars oder Clubs besucht, trinkt gerne einen Cocktail. Ein Cocktail, egal ob mit oder ohne Alkohol, hat immer etwas Cooles, Mondänes.

Cocktails besitzen eine lange Tradition und wurden wohl im 19. Jahrhundert in den Südstaaten der USA zum ersten Mal serviert. Das dort herrschende schwül-heiße Klima ließ die erfrischenden, fruchtigen Mixdrinks schnell populär werden. In den 20er Jahren, als in den USA die Prohibition herrschte und Alkohol somit offiziell verboten war, erfolgte der endgültige Durchbruch der Cocktails: Der illegal hergestellte Alkohol war von so mieser Qualität, dass er unbedingt mit anderen Zusätzen geschmacklich verbessert werden musste.

In der warmen Jahreszeit müssen Cocktails vor allem eins sein: erfrischend! Deswegen werden im Sommer Cocktails mit dem Saft von Zitrusfrüchten bevorzugt. cremige Cocktails mit Sahne oder Likören auf Sahnebasis schmecken besser im Winter. Auch Cocktails, die in die Richtung von Schokolade und Karamell gehen, sind für heiße Tage weniger geeignet. Vorsicht ist geboten bei Cocktails, in die rohe Eier gemischt werden. Bei hohen Temperaturen ist die Gefahr einer Salmonellen Infektion zu groß, deswegen sollten diese Cocktails besser in der kalten Jahreszeit genossen werden. Eine der wichtigsten Zutaten für einen gelungenen Sommercocktail ist natürlich Eis, und zwar am besten crushed ice. Bei großer Hitze kann immer gut eine kleine Extraportion davon in den Cocktail Mixer gegeben werden

Besonderer Beliebtheit erfreut sich seit einigen Jahre der Caipirinha mit Cachaca, Rohrzucker und Limette. Dieser Klassiker wird inzwischen auch auf vielen Grillfesten im heimischen Garten gemischt. Schön fruchtig und schon vom Namen her ein absoluter Sommerhit ist Sex on the Beach mit Pfirsichlikör, Wodka und Orangensaft. Ohne sensationelle Bezeichnung, aber super frisch und lecker ist ein Cocktail aus Gin und Tonic, in den Gurkenscheiben gegeben werden. Eine gute Idee sind im Sommer auch immer wieder Cocktails auf Sektbasis, wie der traditionelle Kir Royal mit Sekt und Cassis.

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