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BLOG-THEMA: KOCHEN & BACKEN [7]
Variationen aus Brandteig
07. Mai 2012 | von 
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Aus Brandteig werden Windbeutel, Spritzkuchen, Krapfen, Klöße oder Knödel gebacken. Da man für die Zubereitung viele frische Eier verwendet, ist der Teig besonders luftig und leicht. Er passt zu verschiedenen Füllungen. [mehr...]
Köstliche Kekssorten
Es gibt in Europa und der Welt Hunderte von verschiedenen Kekssorten. Die Unterschiede liegen in Konsistenz, Teigart, Dekoration und einigen anderen Dingen. Trotz der Vielfalt haben sich einige wenige Kekssorten höchst erfolgreich durchgesetzt und unsere Küchen und Backöfen erobert. Hier eine Liste der wirklich köstlichsten Kekssorten zum Selberbacken. [mehr...]
Kekse, Cupcakes und Co.
Der Bereich der Kleintorten und Miniaturkuchen wird immer beliebter. Wer greift nicht gern zu süßen, verführerischen, bunten kleinen Kuchen. Cupcakes werden in einer Tassenähnlichen Form gebacken und verziert, himmlisch. [mehr...]
Blechkuchen, wahre Köstlichkeiten
Was sind eigentlich Blechkuchen? Blechkuchen sind Kuchen die wie der Name schon sagt, direkt auf dem Blech gebacken werden. Der Blechkuchen ist sowohl für Anfänger als auch erfahrene Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker geeignet, da sie sich unkompliziert backen lassen und selten Fehler in der Zubereitung entstehen können. [mehr...]
Der Kürbis
Lange Zeit galt die Riesenbeere als vergessenes Gemüse, von dem nur noch Oma zu berichten wusste. Erfreulicherweise hat der Kürbis in den letzten Jahren zunehmend den Weg auf die Esstische zurückgefunden, denn der Kürbis ist ein echter Alleskönner. [mehr...]
Obstkuchen, eine himmlische Versuchung
Ein gemütlicher Nachmittag auf der Terrasse ein besonderes Dessert nach dem Sonntagsbraten, was passt hier besser als ein leichter Obstkuchen? Egal ob mit Freunden, der Familie oder auch für die Wohlfühl Momente alleine mit frischen Früchten die Sinne verwöhnen. [mehr...]
Fondue mal anders
Für ein geselliges beisammen sein wird gerne mal ein Fondue aufgetischt. Beliebt sind vor allem das Fleisch- und Fischfondue, gefolgt vom Käsefondue und die süße Variante das Schokoladefnondue. [mehr...]
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