Fingerfood - Essen mit den Fingern

Zierlich und verlockend dekorieren kleine Apetizer das Buffet. Doch nicht nur zur geschmackvollen Überbrückung wird Fingerfood angeboten, es spricht gewissermaßen unsere tiefsten Sinne an.

Fingerfood - Essen mit den Fingern Das Essen mit Fingerfood ist gewissermaßen in aller Munde. Die kleinen Häppchen liegen gerade auf Partys voll im Trend. Der indirekte Ursprung dieses Trends geht jedoch ganz weit zurück. Obwohl das Messer bereits ein langer Wegbegleiter der Menschheit ist, hatte es vor allem die Gabel schwer, sich bei Tisch zu etablieren. Die direkte Herkunft des Fingerfoods ist bisher nicht geklärt, vielleicht hat sie nicht einmal einen richtigen „Vorfahren“. Als mögliche Auslöser gelten aber die Tex-Mex Küche oder das Sushi. Jedenfalls sind diese köstlichen Appetithäppchen für Partys oder Feiern genau das richtige.

Kleine Appetitanreger

Fingerfood in Form von mundgerechten Appetithäppchen stellt die wohl traditionellste Art dieses internationalen Trends dar. Die dekorativen Appetithäppchen werden bei offiziellen Empfängen oder Banketts angeboten, um die Zeit zu überbrücken, in der kein Essen serviert wird. Außerdem machen sie mit ihren bunten Farben und anregenden Aromen schnell Lust auf mehr. Hierbei zahlt es sich aus, drei bis vier verschiedene Häppchen bereitzustellen. Vergessen Sie nicht auf vegetarische Alternativangebote.

Internationaler Genuss

Elegant gekleidete Gäste, viele Variationen an Longdrinks und eine ausgelassene Stimmung sind der perfekte Anlass für Fingerfood. Nicht umsonst genießt man Fingerfood auf nahezu allen Kontinenten und am liebsten auf amüsanten Partys, wo die Häppchen einfach schnell zwischendurch eingenommen werden. Aber was ist der Auslöser für diesen Tend? Viele Psychologen behaupten, es sei der instinktive Versuch, zumindest für kurze Zeit das einfache Leben nachempfinden zu können.
Fingerfood spricht nicht nur unsere tiefsten Sinne an, sondern beweist sich auch als äußerst kommunikationsfördernd. Die Gäste fühlen sich nicht mehr, wie an ihren Stühlen festgefroren, sondern genießen die Möglichkeit, sich zu bewegen und sich ein Häppchen zu gönnen. Dabei entwickeln sich schon mal diverse Smalltalks, die zu längeren Gesprächen führen können.

Nur das Beste für die Gäste

Sehr beliebt sind gefüllte Blätterteigtaschen. Sie sind zudem recht einfach zuzubereiten und können mit verschiedensten Dingen gefüllt werden. Spinat, Zwiebeln, Mozarella und Schinken beschreiben nur einen schmalen Grad der möglichen Füllungen. Gefüllte Salzstangen sind der absolute Hit auf jeder Party. Der angenehm salzige Geschmack der Salzstangen wird durch Zugabe von Käse bzw. Schinken noch feiner. Aber auch Petersilie und Schnittlauch haben es den Stangen angetan. Eine fruchtige Erfrischung bieten Obstspieße. Sehr gut eignet sich auch geräucherter Lachs als Vorspeise bzw. kleiner Hungerstiller für Zwischendurch. Weitere beliebte Apetizer sind Speck-Datteln.

Tipps rund um das Essen mit den Fingern

Gerade, wenn Sie eine größere Anzahl an Gästen erwarten, eignet sich Fingerfood hervorragend, um bis zu einem gewissen Grad eine Selbstbedienung zu bewirken. Damit sich Ihre Gäste nicht bekleckern, sollten die Happen nicht zu groß geraten. Auf Sektempfängen und Vernissagen, wo die Kleidung meist sehr edel gewählt ist, darf dann auch Fingerfood verzehrt werden. Rechnen Sie genügend Appetithäppchen pro Person ein. Je nach Länge des Abends gilt als guter Mittelwert: 10 Häppchen pro Person. Servieren Sie nichts öliges oder Essen, die beim Hineinbeißen spritzen. Kleine Portionen werden auf Löffeln serviert. Der Trend des Fingerfoods ist weltweit gar nicht wegzudenken. Es gibt wohl kaum etwas entspannenderes, als bei einem unterhaltsamen Gespräch der Lust nach kleinen Brötchen oder schmackhaften Muschelhälften zu fröhnen. Mit den kleinen Köstlichkeiten liegen Sie auf jeden Fall bei jeder Party richtig.