Kartoffel-Tomatenauflauf

Das Rezept Kartoffelzweibel-Tomatenauflauf wird im Backofen zubereitet, mit köstlicher Kruste oben drauf macht es auch optisch was her.

30	Gramm	Butter, in feinen Stücken
1	Prise	frisch gemahlener Pfeffer
100	Gramm	geriebener Greyerzer- od. Emmentalerkäse
125	Milliliter	Hühnerbrühe (Instant)
1	Kilogramm	Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben
2	Stück	kleine Tomaten i n Scheiben
1	Stück	kleine Zwiebel, in feinen Scheiben
125	Milliliter	Milch
75	Gramm	Rahm

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit zerlassener Butter oder Öl einbpinseln. In abwechselnden Schichten Kartoffeln, Tomate und Zwiebel in die Form geben. Die letzte Lage sollte eine Kartoffelschicht sein. Butterstückchen obenauf verteilen und mit Pfeffer übermahlen.
Milch, Rahm und Brühe vermischen und über Kartoffeln gießen. Obenauf Käse und restliche Butter in Flöckchen verteilen. Den Auflauf 1 1/2 Std. goldbraun backen.