Zwiebelsuppe
Erstellt von bettina
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,1 (103 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Baguette |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| 50 | g | Emmentaler (gerieben) |
| 0.75 | l | Gemüsebouillon |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Für unsere Zwiebelsuppe die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- In einem Topf mit erhitzter Butter und Öl hellbraun rösten. Mit der Gemüsebouillon auffüllen, Knoblauch zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
- In Scheiben geschnittenes Baguette auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Käse bestreuen. Im Backofen etwa 10 Minuten knusprig überbacken.
- Auf jeden Teller eine Scheibe Baguette legen und mit Suppe aufgiessen.
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