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REZEPT EINTRAGEN

Griechische Beefsteaks sind in der Herstellung etwas komplizierter, aber umso leckerer.

Rezept-Bewertung

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Zubereitsungszeit:

40 Minuten

Arbeitszeit:

40 Minuten

Verfasst von

GuteKueche

Das Weißbrot in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen abziehen und durch die Presse drücken. Den Schafskäse aus der Lake nehmen, trockentupfen, klein schneiden oder zerbröckeln.
Die Peterli waschen, trockenschwenken und fein hacken. Das Brot ausdrücken und mit Hackfleisch, Ei, Peterli, Zwiebel und Knoblauch verkneten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Den Fleischteig in 4 Portionen teilen. Mit angefeuchteten Händen jeweils 1 Fleischteigportion in einer Handfläche platt drücken. Auf die eine Hälfte etwas Schafskäse streuen und die andere Hälfte darüber klappen, dabei die Ränder fest verschließen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Beefsteaks darin auf jeder Seite anbraten. Unter mehrmaligem Wenden bei mittlerer Hitze in 10 fertig braten.

Dazu serviert man gemischten Salat mit Oliven und Zwiebeln sowie Rosmarinkartoffeln.