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Rhabarberkuchen
Ein Rhabarberkuchen vom Blech ist fruchtig, frisch und kann mit Sahne oder Kompott verzehrt werden.
| 1 1/2 | Teelöffel | Backpulver |
| 225 | Gramm | Butter o. Margarine |
| 3 | Stück | Eigelb & Eiweiss |
| 185 | Gramm | Mehl |
| 1 | Kilogramm | Rhabarber |
| 75 | Gramm | Speisestärke |
| 185 | Gramm | Zucker |
Zubereitung:
- Von diesen Zutaten (bis auf das Obst), einen glatten Teig rühren und in eine mit Butter bestrichene Tortenform streichen. Jetzt den kleingeschnittenen Rhabarber darauf verteilen.
- Bei 175-200 Grad für 40 Min. in den Ofen. Kuchen rausholen und aus den 3 übriggebliebenen Eiweißen und 185 g Zucker eine Baisermasse rühren, oben drauf verteilen und nochmal für ca. 15 Min. ab in den Ofen. Zusätzlich können auch noch kleine Rhabarberstücke auf dem Kuchen verteilt werden.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
75 Minuten
75 Minuten
Arbeitszeit:
20 Minuten
20 Minuten
Koch-/Backzeit:
55 Minuten
55 Minuten
