Nudelpfanne asiatisch
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Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | asiatische Eiernudeln |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 100 | g | Erbsen |
| 0.25 | l | Hühnerbouillon |
| 100 | g | Jungzwiebeln |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 1 | EL | Öl (zum Braten) |
| 400 | g | Pouletbrüschtlifilets |
| 50 | g | Rüebli |
| 100 | g | Sojasprossen (Glas) |
Zutaten zum Abschmecken | ||
| 1 | TL | Chicken Chilisauce |
| 1 | TL | Ketjap Manis (süsse Soja Sauce) |
| 1 | TL | Samal Oelek |
| 1 | TL | Sesamöl |
| 1 | TL | Sojasauce |
Zubereitung
- Fleisch in kleine, würfelige Stücke schneiden. Gewaschene Jungzwiebel schneiden. Geschälte Rüebli in feine Streifen schneiden.
- Nudeln in einem Topf mit Salzwasser gar kochen und abgiessen.
- Fleisch in einem mit Öl erhitztem Wok anbraten. Jungzwiebel, Rüebli, Erbsen und Sojasprossen beigeben, kurz anschwitzen und mit dem Hühnerfond aufgiessen.
- Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, Nudeln dazugeben, mitbraten und dabei ständig rühren. Zum Schluss noch das verrührte Ei unterrühren und mit asiatischen Saucen und Sesamöl abschmecken.
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