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REZEPT EINTRAGEN

Eine Zucchinilasagne ist ein vollwertige Alternative zur herkömmlichen und einfachen Lasagne.

Rezept-Bewertung

Bewertung: Ø 3.1 / (10 Stimmen)

Kategorie:

Zubereitsungszeit:

70 Minuten

Arbeitszeit:

40 Minuten

Koch-/Backzeit:

30 Minuten

Verfasst von

GuteKueche

Die Zucchini waschen, Stielenden entfernen und die Zucchini in dünne, längliche Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin die Zucchinischeiben portionsweise auf beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. In einem Topf das restliche Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Safran und Kreuzkümmel würzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen. 5 bei mittlerer Hitze offen kochen lassen und den Topf von der Herdplatte ziehen.
Den Backofen auf 200° C -Umluft 180° C, Gas Stufe 3-4- vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Die Zucchinischeiben abwechselnd mit der Hackfleischsauce einschichten.
Den Ziegenkäse in kleine Würfel oder Scheibchen schneiden, auf der Oberfläche der Lasagne verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Form in den Ofen schieben und die Lasagne in 30 gratinieren.