Waffeln Grundrezept
Erstellt von likealady
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 220 | g | Margarine |
| 400 | g | Mehl |
| 400 | ml | Milch |
| 0.25 | l | Schlagrahm |
| 125 | g | Speisestärke |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für das Waffeln Grundrezept zuerst Mehl mit Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Danach Margarine mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer anderen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren und nach und nach die Eigelb einzeln untermengen.
- Jetzt kommt das Mehl hinzu und alles gut durchrühren, sodass daraus ein glatter Teig entsteht.
- Nun Rahm und Eiweiss in einer separaten Schüssel steif schlagen und danach vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Waffelteig portionsweise (ca. 3-4 EL) auf ein befettetes Waffeleisen geben und die Waffeln nacheinander ca. 3-4 Minuten goldgelb ausbacken.
Tipps zum Rezept
Die fertigen Waffeln mit frischen Früchten, Schlagrahm, Glace und/oder eine Früchtesauce garnieren.
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