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BRENNESSEL LASAGNE
Eine Brennessel Lasagne schmeckt sehr würzig und wird mit Tomaten, Mozzarella sowie Champions weiter verfeinert.
| Menge | Mass | Zutaten für 4 Portionen: |
| 400 | Gramm | Brennesseltriebe |
| 400 | Gramm | Champignons |
| 1 | Paar | Lasagneblätter |
| 1 | Teelöffel | Majoran, Thymian, Ysop |
| 500 | Gramm | Mozzarella |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 400 | Gramm | süsse Sahne |
| 400 | Gramm | Tomatenmark |
| 250 | Milliliter | trockener Weisswein |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit:
45 Minuten
45 Minuten
Arbeitszeit:
30 Minuten
30 Minuten
Koch-/Backzeit:
15 Minuten
15 Minuten
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Die Brennesseltriebe in Salzwasser 2 min lang blanchieren und abtropfen lassen.
- Danach die Champignons in Scheiben schneiden; Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Kräuter hacken.
- Dann die süsse Sahne, Tomatenmark mit Mozzarellasud und Weisswein gut verrühren.
- Backofen vorheizen ( 220 Grad).
- Auflaufform einfetten, eine Lage Lasagneblätter einlegen, Brennessel, Champignonscheiben, Kräuter und ein Drittel der Sahne-Tomatenmarkmischung darauf verteilen und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Dann zwei weitere Lagen mit den selben Zutaten, den Abschluss bildet eine Lage Mozzarellakäse.
- Das ganze im Backofen 30 min garen.
