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RATATOUILLE - LASAGNE
Eine Ratatouille - Lasagne wird mit viel Gemüse und frischen, pikanten Kräutern zubereitet.
| Menge | Mass | Zutaten für 4 Portionen: |
| 1 | Stück | Aubergine (klein) |
| 1 | Paar | Basilikumblätter |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Esslöffel | Oregano |
| 1 | Stück | Paprikaschote (gelb) |
| 1 | Stück | Paprikaschote (grün) |
| 2 | Stück | Paprikaschoten (rot) |
| 80 | Gramm | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 4 | Stück | Tomaten |
| 60 | Gramm | Weissbrot (nicht frisch) |
| 1 | Stück | Zuchini (klein) |
| 2 | Stück | Zwiebeln (klein) |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit:
65 Minuten
65 Minuten
Arbeitszeit:
45 Minuten
45 Minuten
Koch-/Backzeit:
20 Minuten
20 Minuten
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Brot grob zermahlen. Knoblauch und Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl dünsten. Brot und Oregano zufügen, leicht anrösten. Backofen auf 200 Grad heizen.
- Form mit etwas Öl fetten. Alle vorbereiteten Gemüse in die Form einschichten, dabei mit Paprika abschließen. Zwischen den Lagen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2/3 der Brotbröseln und des Parmesans dazwischen verteilen.
- Auflauf mit Alufolie bedecken und bei 200 Grad 35 Minuten backen. Dann Temperatur auf 225 Grad erhöhen, Alufolie entfernen. Auflauf mit restlichem Käse bestreuen und 10 Minuten überbacken.
- Auflauf mit Basilikum und übrigen Bröseln bestreuen und servieren.
