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Amerikanischer Käsekuchen
Ein amerikanischer Käsekuchen ist etwas schwerer und ausgiebiger als die klassische Variante.
| 60 | Gramm | geschmolzene Butter |
| 150 | Gramm | Keks- oder Zwiebackkrümel |
| 1 | Prise | Zimt |
| 2 | Esslöffel | Zucker |
Zutaten für die Füllung:
| 4 | Stück | Eier |
| 800 | Gramm | Frischkäse |
| 2 | Esslöffel | Mehl |
| 50 | Milliliter | Milch |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 2 | Teelöffel | Vanillesirup |
| 200 | Gramm | Zucker |
Zubereitung:
- Eine Springform (26 cm) fetten. Teigzutaten mit einer Gabel vermengen, mit den Fingern oder einem Löffel in die Form drücken.
- Für die Fülllung Sauerrahm und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und zuletzt das Mehl und die Milch.
- 60 Minuten bei 170 Grad (Heißluft 150) backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt.
- Nach dem Auskühlen die geschmolzene Schokolade darüber streichen und eventuell auch Himbeeren auf die Torte geben - das ganze dann mehrere Stunden kalt stellen.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
80 Minuten
80 Minuten
Arbeitszeit:
20 Minuten
20 Minuten
Koch-/Backzeit:
60 Minuten
60 Minuten
