KATEGORIEN

REZEPT EINTRAGEN

Eine Lasagne mit Bechamelsoße ist ausgiebig, cremig und sehr schmackhaft.

Menge	Mass	Zutaten für 4 Portionen:
30	Gramm	Bechamelsauce: Butter
30	Gramm	Bechamelsauce: Maisstärke
1/2	Liter	Bechamelsauce: Milch
1	Prise	Bechamelsauce: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
70	Gramm	Butter
200	Gramm	geriebener Parmesankäse
200	Gramm	Hackfleisch
1	Stück	Karotte
250	Gramm	Lasagneblätter
150	Gramm	Rohschinken
1	Prise	Salz, Pfeffer
1	Stück	Sellerie
500	Gramm	Tomaten aus der Dose
1/8	Liter	Wasser oder Weißwein
1	Stück	Zwiebel

Rezept-Bewertung

Bewertung: Ø 2.8 / (4 Stimmen)

Kategorie:

Zubereitsungszeit:

90 Minuten

Arbeitszeit:

30 Minuten

Koch-/Backzeit:

60 Minuten

Lucy_7

Bechamelsauce: Die Hälfte der Milch und die Butter erhitzen. Die Maisstärke unter die restliche Milch rühren und mit der warmen Milch vermischen.
Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Schinken fein hacken und in 30 g Butter anschwitzen.
Das Hackfleisch darin anbräunen und mit Wein oder Wasser löschen. Die durchpassierten Tomaten dazugeben. Salzen, pfeffern und zugedeckt auf kleiner Flamme etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser kochen (10 Minuten), herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und auf einem Tuch ausbreiten.
Den Boden einer ofenfesten Form ausbuttern und mit Lasagneblättern auslegen, etwas Fleischsauce, dann etwas Bechamelsauce daraufgeben und zum Schluß mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen überbacken.