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Apfelsuppe
Eine Apfelsuppe ist fruchtig sowie süss und kann als Nachtisch gereicht werden.
| 500 | Gramm | Äpfel |
| 3 | Stück | Nelken |
| 1 | Esslöffel | Stärke |
| 1/2 | Liter | Wasser |
| 1 | Stange | Zimt |
| 2 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 50 | Gramm | Zucker |
Zubereitung:
- Hälfte der Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft darübergießen.
- Wasser mit Nelken, Zimt und Zucker 5 Min. kochen.
- Gewürze aus der Flüssigkeit nehmen (Zimt etc.), 1 EL Stärke mit 6 EL Wasser anrühren. Angerührte Stärke unter Rühren zur Apfelsuppe geben und kurz aufkochen.
- Die restlichen Äpfel schälen, fein reiben und zur kalten Apfelsuppe geben.
- Apfelsuppe mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
