Couscous auf eine herzhafte Art

Ein Couscous auf eine herzhafte Art bildet eine schöne Beilage zu diversen Fleischgerichten.

Couscous auf eine herzhafte Art

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Zutaten für 4 Portionen

400 ml Bouillon
300 g Couscous
5 Stk Karotten
1 Stk Knollensellerie
1 Stg Lauch
2 EL Öl (bevorzugt Olivenöl)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
60 g Speck
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Lauch und den Speck würfeln und zusammen anbraten.
  2. Nach ein paar Minuten die Karotten sowie den Sellerie beimischen (gewürfelt).
  3. Anschließend wird die Mischung mit der Bouillon abgelöscht.
  4. Den Couscous, der vorher mit dem Öl vermischt wurde, beigeben.
  5. Die Mischung sollte nun auf der Herdplatte (ohne das diese eingeschaltet ist), für ca. 5 Minuten weiterkochen.
  6. Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer verfeinern und heiß anbieten.

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