Gemüse Plätzli
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Kohlrabi |
| 4 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Muskat, gerieben |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Zucchetti |
Zubereitung
- Zuerst die Zucchetti waschen, schälen und mit einer Küchenreibe fein raspeln.
- Danach den Kohlrabi waschen, schälen und ebenfalls raspeln.
- Anschliessend das Gemüse in einer Schüssel vermischen und die restlichen Zutaten unterrühren.
- Aus der Masse nun kleine Rösti formen und im heissen Fett beidseitig goldbraun anbraten.
Tipps zum Rezept
Dazu passt sehr gut Salat.
Statt Kohlrabi können auch Rüebli verwendet werden.
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