Gemüsesuppe Rezept
Eine köstliche Vorspeise zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept. Die leckere Gemüsesuppe wird alle begeistern.
Foto GuteKueche.ch
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für diese leckere Gemüsesuppe die Karotten und Kohlrabi schälen und mit dem gewaschenen Lauch in feine Ringe schneiden. Die Erbsen und Bohnen durch ein Sieb abtropfen lassen und gründlich waschen.
- Nun das ganze Gemüse in einem Topf in heissen Öl andünsten.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und mit der Bouillon zum Gemüse geben.
- Die Suppe für 35 Minuten garen lassen (bis die Kartoffelstücke gar sind) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Peterli waschen, fein hacken und unterrühren.
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