Semmelknödel mit Speck
Die köstlichen Semmelknödel mit Speck eignen sich hervorragend als Beilage und sind sehr delikat im Geschmack. Hier ein einfaches, tolles Rezept.
Bewertung: Ø 3,9 (725 Stimmen)
Zutaten für 5 Portionen
| 5 |
Stk |
Eier
|
| 800 |
ml |
Milch
|
| 1 |
Prise |
Muskat
|
| 50 |
g |
Peterli
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 180 |
g |
Speck
|
| 10 |
Stk |
Weggli (alternativ Brotwürfeli)
|
| 2 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Geschälte Zwiebel fein hacken, Speck würfelig schneiden und danach in erhitzter Butter glasig andünsten. Zum Schluss gehackte Peterli beigeben und abkühlen lassen.
- Das Brot in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit lauwarmer Milch übergießen, verrühren und etwas stehen lassen. Danach die Eier dazugeben, würzen, die Zwiebel-Speck Mischung unterrühren und gut verkneten.
- Mit nassen Händen Knödel formen, in siedendes Salzwasser legen und etwa 10 Minuten gar ziehen lassen.
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