Profiteroles

Die leckeren Profiteroles schmecken einfach unwiderstehlich. Geniessen Sie dieses tolle Rezept.

Profiteroles

Bewertung: Ø 3,8 (359 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Backpulver
40 g Butter
4 Stk Eier
150 g Mehl
1 Prise Salz
250 ml Wasser
1 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Profiteroles zuerst die Butter, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf geben und etwas einkochen lassen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver versieben, einstreuen und dabei ständig rühren. Das Ganze schön glatt rühren, bis sich die Masse vom Topfrand löst.
  3. Die Eier in einer Schüssel versprudeln und danach den Topf vom Herd nehmen. Die Eier werden nach und nach dazu gemischt und dabei weiterhin den Teig kräftig rühren. Wenn ein glatter Teig entstanden ist, dann die Masse auskühlen lassen.
  4. Zum Abschluss mit zwei kleinen Löffeln kleine Häufchen/Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Danach im vorgeheizten Backofen die Teig- Häufchen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Profiteroles werden auch Mini-Eclairs genannt und kommen aus der italienischen und/oder französischen Küche. Den Brandteig kann man sowohl mit süsser Creme oder Schokolade als auch mit herzhaften Käse füllen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Fruchtige Himbeercreme

Fruchtige Himbeercreme

Mit diesem Rezept Rezept zaubern Sie ein fruchtiges, cremiges Dessert. Die fruchtige Himbeercreme schmeckt einfach köstlich.

Aprikosencreme

Aprikosencreme

Ein tolles Dessert ist diese köstliche Aprikosencreme. Das schnell zubereitete Rezept ist sehr empfehlenswert.

Macarons

Macarons

Die tollen Macarons sehen nicht nur traumhaft aus, sondern schmecken auch so. Sie werden von dem traditionellen Rezept begeistert sein.

Orangensalat mit Datteln

Orangensalat mit Datteln

Ein fruchtig süsser Fruchtsalat, der sich mit diesem Rezept einfach und schnell zubereiten lässt.

Meringue mit Himbeeren

Meringue mit Himbeeren

Dieses Rezept aus Bern ist ein echter Klassiker. Meringue mit Himbeeren sollten Sie mal probieren.

Zitronen-Cupcakes

Zitronen-Cupcakes

Die fruchtigen Zitronen Cupcakes zaubern Sie mit dem folgenden Rezept auf den Tisch für Ihre Familie und Gäste. Sie werden dahin schmelzen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE