Glasnudeln mit Pouletfleisch
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Currypaste |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Glasnudeln |
| 500 | g | Hähnchenbrust (Pouletbrust) |
| 250 | g | Jungzwiebel |
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Peperoni, rot |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Gewaschene und geputzten Paprika in kleine Stücke schneiden. Jungzwiebel in der Mitte teilen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
- Fleisch in einer Pfanne mit erhitztem Öl rasch anbraten. Gemüse beigeben und mitanbraten.
- Kokosmilch mit Currypaste verrühren, zum Fleisch leeren und aufkochen lassen. Zuletzt noch mit Sojasauce und Zucker abschmecken.
- Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten, zum Fleisch geben, gut vermengen und sofort servieren.
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