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Erfrischender Nudelsalat
| 5 | Teelöffel | Brühe (Instant) |
| 1/2 | Bund | Dill |
| 375 | Gramm | gelbe Paprikaschote |
| 100 | Gramm | Gewürzgurken |
| 4 | Esslöffel | Gurkenwasser |
| 200 | Gramm | Kirschtomaten |
| 1 | Bund | Lauchzwiebel (150 g) |
| 250 | Gramm | Magermilch-Joghurt |
| 250 | Gramm | Nudeln |
| 175 | Gramm | Rüebli |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer (weiß) |
Zubereitung:
- Nudeln in Brühe bissfest kochen, abgießen und dabei die Brühe auffangen.
- Geputztes und gewaschenes Gemüse schälen. Paprika würfelig, Rüebli in Scheiben und Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Gurken und Tomaten halbieren.
- Gewaschenen Dill fein schneiden und mit Gurkenwasser, Joghurt und 150 ml Brühe verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln in eine Schüssel geben, mit Gemüse vermengen und mit Dressing übergießen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
50 Minuten
50 Minuten
Arbeitszeit:
10 Minuten
10 Minuten
Koch-/Backzeit:
40 Minuten
40 Minuten
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