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Cremige Kürbissuppe
| 20 | Gramm | Butter |
| 2 | Stück | Kartoffel, geraspelt |
| 3 | Stück | Knoblauchzehen |
| 1 | Stück | Kürbis (ca. 1 kg) |
| 1 | Prise | Liebstöckel, gehackt |
| 150 | Gramm | Sauermilch |
| 400 | Milliliter | Wasser |
| 1 | Stück | Zwiebel |
Zubereitung:
- Geschälten Kürbis in kleinere Würfel schneiden.
- Kürbis in kochendes Wasser geben, Knoblauchzehen dazu und etwa 10 Minuten weich kochen und danach mit einem Mixstab pürieren.
- Zwiebel in erhitzter Butter glasig anschwitzen, Kürbis und fein geraspelte Kartoffel beigeben. Mit Salz und Liebstöckel würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Zuletzt Sauermilch unterrühren, kurz aufkochen und anrichten.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
50 Minuten
50 Minuten
Arbeitszeit:
20 Minuten
20 Minuten
Koch-/Backzeit:
30 Minuten
30 Minuten
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