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Pizza mit Kartoffelteig
Eine Pizza mit Kartoffelteig ist besonders schmackhaft, wenn diese mit Rucola und Tomaten belegt wird. Ein Rezept, das auch die Kinder lieben.
| 150 | Gramm | gekochter Schinken |
| 40 | Stück | grüne Oliven |
| 1/4 | Würfel | Hefe |
| 500 | Gramm | Kartoffeln |
| 330 | Gramm | Mehl |
| 200 | Gramm | Mozarella |
| 1 | Teelöffel | Oregano |
| 1 | Esslöffel | Parmesankäse, gerieben |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 250 | Gramm | Tomaten, passiert |
| 180 | Milliliter | Wasser |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln mit Schale am Vortag kochen.
- Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe, Wasser, Salz und Öl beifügen und alles zu einem Teig verkneten. Kartoffel schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und untermengen. Den Teig gehen lassen, bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat.
- Teig ausrollen und ein Backblech damit auslegen. Dann etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken. Anschließen mit den restlichen Zutaten belegen, mit Oregano bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen. Bei 200 Grad 20 Minuten fertig backen.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
30 Minuten
30 Minuten
Arbeitszeit:
15 Minuten
15 Minuten
Koch-/Backzeit:
15 Minuten
15 Minuten
