Spekulatius Tiramisu
Bewertung: Ø 3,9 (269 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 230 | g | Mascarpone |
|---|---|---|
| 230 | g | Quark |
| 200 | ml | Rahm |
| 200 | g | Spekulatius, Kekse |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 380 | g | Waldbeeren (gefroren) |
| 100 | g | Zucker |
Zubereitung
- Die Mascarpone mit dem Quark, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Den Rahm mit dem Mixer steif schlagen, dann unter die Mascarpone heben.
- Dann 4 Esslöffel der Creme in eine Gratinform als Boden bestreichen und den zerbröselten Spekulatius darüber streuen. Die tiefgekühlten Beeren darüber geben und mit der restlichen Creme bestreichen. Nochmals mit dem Spekulatius bedecken. Anschliessend für mindestens 180 Minuten in den Kühlschrank stellen oder am besten über Nacht.
- Vor dem Servieren portionsweise auf Desserttellern verteilen und mit etwas Puderzucker bestreuen et voilà.
Tipps zum Rezept
Das Dessert kann alternativ auch in schönen Serviergläsern oder Eisbechern angerichtet werden.
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