Blattspinat

Name: Blattspinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Blattspinat (frisch); 2 EL Greyerzer Käse (gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz & Pfeffer; 0.5 Stk Zwiebel

Frischer Blattspinat mit Speck und Zwiebeln verfeinert, schmeckt einfach herrlich. Das Rezept ist mit der Mikrowelle ruckzuck zubereitet. Gelingt aber auch in der Pfanne.

Erstellt von Monja1972

Foto Logichecreative/ Depositphotos

30 Minuten

Spinat Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Blattspinat (frisch)
2	EL	Greyerzer Käse (gerieben)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Muskat (gerieben)
100	g	Rahmquark
1	Prise	Salz & Pfeffer
50	g	Speck oder Schinken
0.5	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Blattspinat sorgfältig mit kaltem Wasser waschen und dann tropfnass in eine Schüssel geben. Offen 5 Minuten bei 600 Watt im Mikrowellengerät garen (1-2 mal umrühren). Anschliessend in einem Sieb abtropfen lassen.
Speck und Zwiebel in Würfel schneiden, und mit den durchgepressten Knoblauchzehen in eine Schüssel geben. Ohne Deckel 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
Den Spinat mit dem Speck-Zwiebelgemisch mischen, würzen, Rahmquark und Käse untermischen und nochmals 5 Minuten mit 600 Watt ohne Deckel in die Mikrowelle geben.
Fertigen Blattspinat vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen. Gesamte Masse in eine Kaffeetasse füllen und auf den Teller stürzen für eine schöne Form.