EINKOCHEN REZEPTE

Nicht jedes Obst und Gemüse hat immer Saison, weshalb es sich anbietet, es einzukochen und so lange haltbar und lagerfähig zu machen. Warum sollten Sie im Winter auf die leckeren Früchte des Sommers verzichten? Wenn es um Einkochen Rezepte geht, denken Sie vielleicht zunächst an Marmelade. Aber dazu zählen auch Gelees, Kompotte und Chutneys.

Zum Einkochen benötigen Sie Einkochgläser, die entweder mit einem luftdichten Schraubverschluss geschlossen werden oder die mit einem abdichtenden Gummiring ausgestattet sind. Beim Einkochen wird Gemüse oder Obst gekocht und die Einkochgläser eingefühlt. Sie werden schließlich stark erhitzt, sodass beim Abkühlen im Einweckglas ein Unterdruck entsteht und der Inhalt konserviert wird. Rezepte für das Einkochen sind sehr vielseitig und meist langfristig erprobt.

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beliebteste Einkochen Rezepte [alle Rezepte]

	Eierschwämmli in Essig	2 Bewertungen Dauer 20 Minuten

	Apfelkompott	3 Bewertungen Dauer 20 Minuten

	Schweinsmedaillons mit Holunder-Rotweinsauce Die Schweinsmedaillons mit Holunder-Rotweinsauce sind ein herrliches Gericht, mit dem Sie auf viel Begeisterung stoßen werden. Ein tolles Rezept.	2 Bewertungen Dauer 30 Minuten

	Apfel-Ingwer-Marmelade mit Stevia Die leckere Apfel-Ingwer-Marmelade mit Stevia peppt jedes Frühstücksbrötchen auf. Mit diesem Stevia-Rezept haben Sie bestimmt viel Freude.	2 Bewertungen Dauer 60 Minuten

	Birnenkompott mit Stevia Das ohne Zucker gesüßte Birnenkompott mit Stevia passt zu allerlei Gerichten, schmeckt aber auch alleine lecker. Dieses Rezept ist ein Hit!	1 Bewertung Dauer 45 Minuten

	Eingelegter Ingwerkürbis	2 Bewertungen Dauer 30 Minuten