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SUPPENREZEPTE

Suppenrezepte
Suppen werden oft als Vorspeise verwendet. Im Prinzip stellen sie aber einen eigenen Gang dar. Grundsätzlich unterscheidet man gebundene und klare Suppenrezepte. Zu den klaren Suppen zählen Brühen und Fonds aus verschiedenen Tieren, von Fleisch über Geflügel und Wild bis hin zu Fisch und Schalentieren.

Sie bilden die Basis für verschiedene Einlagen, beispielsweise Pfannkuchen, Backerbsen, Leberknödel oder Grießnockerl. Gebundene Suppenrezepte sind unter anderem Rahm- und Cremesuppen, Schleimsuppen und Püreesuppen. Je nach Einteilung werden oft auch Eintöpfe zu den Suppen gezählt.
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beliebteste Suppenrezepte [alle Rezepte]

Maiscremesuppe

Maiscremesuppe

Eine Maiscremesuppe wird mit Paprika oder Weißbrot garniert.

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Zucchini - Suppe

Zucchini - Suppe

Eine Zucchini - Suppe schmeckt frisch, lecker und ist eine vollwertige Vorspeise.

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Käsecremesuppe

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Eine Käsecremesuppe ist ausgiebig, nachhaltig, kräftigend und wird generell mit knusprigen Brotwürfeln serviert.

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Frühlingssuppe

Frühlingssuppe

Eine Frühlingssuppe wird mit Spargel, Zuckerschoten, Morcheln und Reis zubereitet.

3 Bewertungen
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45 Minuten
Asiatische Glasnudelsuppe

Asiatische Glasnudelsuppe

Eine asiatische Glasnudelsuppe enthält viele außergewöhnliche Zutaten und besonders aromatische Gewürze.

3 Bewertungen
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80 Minuten
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