Bolognese-Gratin

Herzhaftes Bolognese-Teigwaren Rezept mit feinem Gruyere Käse überbacken für ein schnelles, feines Gericht.

Bolognese-Gratin

Bewertung: Ø 4,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum
700 g gehackte Tomaten (Dose)
480 g Hackfleisch (gemischt)
100 g Käse gerieben (Gruyere)
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 TL Oregano
200 g Penne
1 Prise Pfeffer
3 Stk rote Peperoni
2 Stk rote Zwiebeln
1 Prise Salz
2 EL Tomatenmark
70 ml Wasser
2 Stk Zucchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Teigwaren in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten bissfest kochen. Unterdessen die Peperoni, Zucchetti und Zwiebeln rüsten und in mundgerechte Stücke würfeln. Die Knoblauchzehe mit der Schneide eines Messers zerdrücken.
  2. Danch 1 Esslöffel Öl in einen Topf geben und das Hackfleisch für 2 Minuten andünsten bevor die Peperoni, Zucchetti, Zwiebeln und Knoblauch dazugegeben werden können. Das Ganze für ca. 10 Minuten anbraten.
  3. Als Nächstes die Dosentomaten mit dem Tomatenmark und Wasser mit in den Topf geben, gut verrühren und für weitere ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano abschmecken.
  4. Nun den Backofen auf 200 Grad mit Umluft vorheizen.
  5. Die Teigwaren abtropfen, in eine Gratinform geben und die Sauce gleichmässig daruntermischen.
  6. Das Gratin mit dem geriebenen Gruyere-Käse bestreuen und im Backofen für ca. 25 Minuten goldbraun backen bevor das Ganze serviert werden kann.

Tipps zum Rezept

Nach belieben kann auch ein anderer Käse verwendet werden.

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