Schweinefleisch räuchern
Das relativ einfache Rezept wie man Schweinefleisch räuchert, was zuerst gepökelt wird, um ein schmackhafes Stück Fleisch herzustellen.
Dörr - Rezepte - Fleisch
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Pökelgewürzsalz selber machen
Das selbst gemachte Pökelgewürzsalz ist ein einfaches Rezept und passt zu verschiedenen Fleischsorten zum Pökeln, für einen tollen Geschmack.
Beef Jerky selber machen
Würziges Dörrfleisch kann man mit diesem Rezept einfach selbst herstellen. Das Beef Jerky dient als Snack für Zwischendurch oder nach dem Sport.
Aargauer Schnitz und Drunder
Dieses währhafte Gericht schmeckt besonders in der Herbstzeit und lässt sich einfach zubereiten.
Schweinshaxen mit Dörrfrüchten
Wer es gern deftig mag, sollte dieses Gericht ausprobieren. Die Dörrfrüchte verleihen dem Fleisch eine süss-würzige Note.
