Feines Broccolisüppli

Das leichte Rezept für ein feines Broccolisüppli ist einfach zubereitet und hält die Figur in Schwung.

Feines Brokkolisüppli

Bewertung: Ø 4,5 (701 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Broccoli
0.75 l Gemüsebouillon
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebel, mittelgross
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für das Broccolisüppli Knoblauch und die Zwiebeln schälen, anschliessend klein schneiden. Broccoli waschen und zerkleinern, danach mit den Zwiebeln, sowie Knobli in einem passenden Topf mit etwas Olivenöl unter Rühren bei mittlerer Hitze glasig ca. 8 Minuten anbraten.
  2. Danach die Bouillon zugiessen und zugedeckt ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  3. Einige Broccoliröschen zur Seite geben. Den restlichen Broccoli anschliessend mit einem Stabmixer etwas pürieren und die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen.
  4. Bei Bedarf die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer die Suppe etwas flüssiger lieber hat, dann einfach etwas mehr Bouillon zugeben.

Tipps zum Rezept

Mit den gedünsteten Broccoliröschen garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Erbsensuppe mit Speck

Erbsensuppe mit Speck

In der kalten Jahreszeit kommt die Lust auf deftige, wärmende Suppen. Eine Erbsensuppe mit Speck eignet sich perfekt dafür.

Champignonrahmsuppe

Champignonrahmsuppe

Eine Champignonrahmsuppe kann mit knusprigen Brotstückchen angeboten werden. Ein Rezept, das auch als Hauptspeise gut schmeckt.

Feine Rüeblicremesuppe

Feine Rüeblicremesuppe

Eine feine Rüeblicremesuppe ist mit diesem Rezept schnell gekocht. Ist gesund und kann je nach Vorliebe mit diversen Zutaten verändert werden.

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

Eine Kartoffelcremesuppe kann mit knusprigen Brotwürfeln garniert werden. Dieses Rezept ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Zucchetticremesuppe mit Brotwürfeln

Zucchetticremesuppe mit Brotwürfeln

Zucchetticremesuppe mit knusprigen Brotwürfeln ist einfach und schnell zubereitet. Die knusprigen Brotwürfel im Rezept sind das i-Tüpfelchen.

Maiscremesuppe

Maiscremesuppe

Eine Maiscremesuppe ist ein ganz einfaches Rezept, schmeckt lecker und sieht gut aus. Mit Weissbrot und frischen Kräutern ein feines Gericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE