Kaiserschmarrn mit Quark

Name: Kaiserschmarrn mit Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 120 g Magerquark; 100 g Mehl; 70 ml Milch; 60 g Rosinen; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

Das Kaiserschmarnrezept, dass das Gericht mit cremigem Quark noch feiner machen wird und besonders gut zum Brunch am Wochenende passt.

Foto GuteKueche.ch

30 Minuten

Kaiserschmarrn Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Apfel
3	EL	Butter
2	Stk	Eier
120	g	Magerquark
100	g	Mehl
70	ml	Milch
60	g	Rosinen
1	Prise	Salz
2	EL	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die frischen Eier trennen und die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen. Dann die süssen Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen, schälen und sehr klein würfeln.
Dann das Eigelb mit dem cremigen Quark, Milch, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Danach das Mehl gleichmässig unterrühren. Zum Abschluss die Rosinen zusammen mit den Äpfeln und Eischnee genauso unter den Teig mischen.
Anschliessend kann der Teig in einer Pfanne mit etwas Butter für wenige Minuten angebraten, in Stücke gerupft und von allen Seiten angebraten werden. Noch warm servieren und geniessen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt hausgemachtes Zwetschgenmus.

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User Kommentare

Dokla am 25.10.2023 um 10:34 Uhr

Dieses Rezept ausprobiert und mein Mann und ich sind begeistert. Natürlich mit selbstgemachtem Zwetschgenröster gegessen. Wird gespeichert und bestimmt öfters gemacht, genau unser Geschmack. Danke für das Rezept

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gutekueche_ch am 25.10.2023 um 12:11 Uhr

Es freut uns sehr, dass dir unser Rezept so gut gefallen hat. Viel Freude weiterhin beim Kochen wünscht dir das Team von GuteKueche.ch.

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