Roggen-Sandwiches mit Ricottafüllung

Brauchen Sie einen Zmittag, den Sie ins Büro mitnehmen oder unterwegs geniessen können? Dann probieren Sie einmal dieses Rezept aus.


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Zutaten für 1 Portionen

0.5 Stk Peperoni, gelb
0.5 EL Peterli, frisch
1 Prise Pfeffer
75 g Ricotta
1 Stk Roggen-Vollkornweggli
0.1 Stk Salatgurke
1 Prise Salz
0.5 EL Schnittlauch, frisch
Portionen
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Zubereitung

  1. Roggen-Vollkornbrötchen mit dem Brotmesser halbieren.
  2. Peperoni, Salatgurke und frische Kräuter waschen und fein hacken.
  3. Ricotta mit dem Gemüse und den frischen Kräutern mischen.
  4. Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und ins Brötchen streichen.

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