Römertopf Linsensuppe
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Zubereitung
- Den Römertopf für einige Minuten gut wässern.
- Die Rüebli und die Sellerieknolle schälen, und würfeln. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Das Bouillonpulver mit Wasser anrühren.
- Die Zwiebeln mit den Rüebli, Sellerie, den Lauch und den Linsen in den Römertopf mit etwas Öl geben. Danach den Essig und die Bouillon dazu giessen. Alles gute vermischen.
- Den Römertopf in den kalten Backofen stellen und mit dem Deckel bedecken. Das Gemüse bei circa 180 Grad für 50-60 Minuten im Römertopf garen.
- Abschliessend mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken und heiss servieren.
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