Amaretto-Pralinés

Mit wenig Aufwand können köstliche Pralinen mit Amaretto gezaubert werden.

Amaretto-Pralinés
Foto GuteKueche.ch
120 Minuten

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Zutaten für 60 Portionen

3 EL Amaretto
80 g Butter
2 Stk Eidotter
50 g Kakaopulver zum Wälzen
1 EL Puderzucker
250 g Zartbitterkuvertüre, gehackt
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. In einer Schüssel Eidotter mit Butter schaumig rühren.
  2. Danach alle weiteren Zutaten unterrühren und gut durch mixen.
  3. Die Masse nun für 1 Stunde in den Kühlschrank geben um zu kühlen und härter zu werden.
  4. Das Kakaopulver nun in eine flache Schüssel leeren.
  5. Nach der Kühlzeit aus der Masse mit den Händen Kugeln formen und diese in Kakaopulver wälzen und danach in schöne Pralinenformen geben. Nochmals kalt stellen.

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