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GuteKueche.ch - das Schweizer Gourmet-Portal

Zucchini Rezepte

Guten Tag, Grüezi und Grüessech auf GuteKueche.ch - dem Schweizer Gourmet Portal für alle Feinschmecker und Geniesser. Sie finden bei uns kostenlose Koch und Back Rezepte, Cocktail Rezepte, Informationen zu Wein, Weinländer und Winzer sowie die besten und beliebtesten Restaurants aus der gesamten Schweiz.

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Weinregionen der Schweiz

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Tipps und Tricks zum Grillieren
Grillen & Grillieren

Kaum stellen sich die ersten Sonnenstrahlen ein, kommt die Vorfreude auf sommerliche Grillabende - dann heisst es wieder ran an den Grill und das Barbecue kann beginnen.

Tipps und Tricks fürs Grillieren
gesunde Ernährung und gesundes Essen
gesunde Ernährung & gesundes Essen

Die Ernährung hat einen sehr starken Einfluss auf unseren Körper und somit auch unsere Gesundheit - dabei ist es gar nicht mal so schwer sich gesund zu Ernähren.

Infos zur gesunden Ernährung
Mein eigener Garten
Mein eigener Garten

Ob Obst, Kräuter oder Gemüse - am besten schmeckt es aus dem eigenen Garten. Es ist gar nicht so schwer gesunde Früchte aus eigenen Anbau zu ernten.

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beliebteste Kochrezepte 2014

Google veröffentlicht jedes Jahr die beliebtesten Suchbegriffe der Schweizer im Netz. Und auch im Bereich Kochen, Backen und Rezepte waren wir wieder einmal sehr suchfreudig und es wurde vermehrt nach Rezepten gesucht - hier haben wir für Sie die beliebtesten und meistgesuchten Rezeptbegriffe des letzten Jahres aufgelistet.

Cupcakes Rezepte Crepes Rezepte
Brot Rezepte Fondue Rezepte
Tiramisu Rezepte Risotto Rezepte
Muffins Rezepte Pizza Rezepte
Lasagne Rezepte Brownies

Die Juliküche: sommerlich leicht

Mit den steigenden Temperaturen steigt auch die Lebensfreude! Draussen sein, mit Freunden an einem Flussufer bräteln, eine Grillparty schmeissen und sich die vielen herrlichen Genüsse des Sommers einverleiben – was gibt es Schöneres?

Ein deftiges Stück Fleisch vom Grill oder eine saftige Wurst, wer kann da widerstehen? Variantenreiche Grillrezepte sorgen dafür, dass es uns kulinarisch auch nach der fünften Grillparty nicht langweilig wird. Doch die Beilagen sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der gelungenen Grillparty. Beliebt sind verschiedene Salate: Hörnlisalat, Kartoffelsalat oder Reissalat. Gern gesehene Begleiter sind jeweils auch Baked Potatoes mit einem Klacks Sauerrahm oder Griechischer Salat. Grillierte Gemüse wie Zucchetti oder Aubergine munden ebenfalls vorzüglich.

Wer es trotz heisser Temperaturen deftig mag, verwöhnt seine Gäste mit einem Kartoffelgratin. Der ist praktisch vorzubereiten und wird im Ofen von alleine gar. Den Auftakt zu einem gemütlichen Abend unter Freunden macht im Sommer eine Bowle – beispielsweise mit Pfirsichen. Dazu servieren Sie selbst gemachtes Apérogebäck aus Blätterteig oder Bruschette mit sonnengereiften Tomaten.

Den krönenden Abschluss des sommerlichen Gästemenus bilden fruchtige Desserts: Erdbeertiramisu, selbst gemachte Heidelbeerglace oder Himbeercrème. Liebhaber von Süssweinen lieben auch einen schönen Vin Santo mit Cantucci. Fruchtsalat wird im Sommer dank der vielen Früchte im Angebot zur besonderen Leckerei: Aprikosen, Beeren, Pfirsiche, Kirschen, um nur einige zu nennen. Servieren Sie eine selbst zubereitete Glace dazu – schon haben Sie ein perfektes Sommerdessert. Glacerezepte gibt’s wie Sand am Meer. Da wird die Wahl fast zur Qual.

Doch selbst im Juli werden nicht nur Grillmenus geschlemmt. Die Frage, was koche ich heute, stellt sich auch während der Ferienzeit. Glücklicherweise ist die Auswahl an Kochrezepten und Dessertrezepten so gross. Das verspricht Abwechslung. Teigwarensalat ist unkompliziert und mit den entsprechenden Zutaten eine vollwertige Mahlzeit. Rührei, Schinkengipfeli oder Wienerli im Teig mit Salat ergeben zusammen ein schmackhaftes Abendessen. Safranrisotto, Risotto mit Gemüse oder eine Gemüselasagne passen ebenfalls wunderbar in den Sommer.

Zurzeit sollte man Gemüsewähen zubereiten, denn die vielen Gemüse eignen sich hervorragend dafür. Gleichzeitig kann man als Dessert eine fruchtige Aprikosenwähe backen. Besonders gut schmeckt diese, wenn Sie den Wähenguss selbst zubereiten. Spaghetti mit hausgemachtem Pesto sind auch immer beliebt. Pestorezepte findet man zahlreiche – mit oder ohne Basilikum. Es gibt Menschen, die lieben es trotz Hitze währschaft. Diese werden mit Polenta, Hörnliauflauf, Hacktätschli, Rösti oder Pouletgeschnetzeltem glücklich.

Unter unseren Kuchenrezepten gehören Rüeblicake, Brownies, Schoggikuchen oder Apfelkuchen zu den absoluten Spitzenreitern.

Geniessen Sie nun die schönste Zeit des Jahres mit unseren sommerlich leichten Kochrezepten.