Einfacher Spätziauflauf
Dieses einfache Auflaufrezept mit Spätzli wird mit Schinken gespickt und im Backofen knusprig mit feinem Käse überbacken.
Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
TL |
Bouillon, Gemüse
|
| 120 |
g |
Emmentaler, gerieben
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 380 |
ml |
Rahm
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 220 |
g |
Schinken, gekocht
|
| 500 |
g |
Spätzli
|
| 1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die Spätzli in einem grossen Topf in kochendem Salzwasser für ca. 8-10 Minuten bissfest garen.
- Unterdessen den Schinken klein würfeln. Die frischen Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Beides dann in der Bratpfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten anbraten.
- Nun den frischen Rahm mit dem Bouillonpulver in einem Schälchen anrühren.
- Anschliessend die Spätzli mit dem Schinken und den Zwiebeln in einer grossen Auflaufform verrühren, mit dem Rahm übergiessen und grosszügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Zum Abschluss den einfachen Spätzliauflauf im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 15 Minuten knusprig überbacken.
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