Kokos Milchreis mit Mandarinen
Erstellt von beli1964
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Zutaten für 2 Portionen
1 | EL | Batida de Coco |
---|---|---|
300 | ml | Kokosmilch (ungezuckert) |
2 | EL | Kokosraspel |
3 | Stk | Mandarinen |
200 | ml | Milch |
100 | g | Milchreis (Rundkornreis) |
1 | Prise | Salz |
2 | EL | Zucker |
3 | EL | Zucker |
2 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Milch, Kokosmilch, Kokosraspel, Salz und 3 Esslöffel Zucker zum Kochen bringen und den Reis einstreuen. Den Reis halb zugedeckt unter mehrmaligem Rühren für 30-40 Minuten weich dünsten.
- In der Zwischenzeit die Mandarinen schälen und teilen - weiße Häutchen so gut wie möglich entfernen.
- Die Mandarinenspalten in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Batida de Coco bestreuen und gut vermengen - zugedeckt ziehen lassen bis der Milchreis fertig gegart ist.
- Die Mandarinenspalten unter den fertig gegarten Reis heben und in Dessertgläser füllen.
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