Kokosriegel
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 40 Portionen
| 120 | g | brauner Zucker |
|---|---|---|
| 120 | g | Butter |
| 50 | g | Datteln |
| 150 | g | Haferflocken |
| 1 | EL | Honig |
| 70 | g | Kokosflocken |
Zubereitung
- Die frische Butter mit dem Honig und Zucker in einem kleinen Topf langsam erhitzen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Kokos- und Haferflocken einrühren. Anschliessend die Datteln entsteinen, klein würfeln und mit in den Topf rühren.
- Dann die warme Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im Backofen bei 200°C für ca. 25 Minuten backen.
- Danach aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschliessend noch warm in ca. 40 Riegel schneiden. Vollständig auskühlen lassen und an einem trockenen Ort lagern oder umgehend servieren.
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