Meringue mit Himbeeren
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Zutaten für 8 Portionen
| 500 | g | Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) |
|---|---|---|
| 950 | g | Magerquark |
| 200 | g | Meringue |
| 300 | g | Quark 20% |
| 3 | Pk | Rahmhalter |
| 3 | Bch | Schlagrahm |
| 3 | Pk | Vanillezucker |
Zubereitung
- Die Meringue in ein Plastik-Säckli geben und mit dem Fleischhammer oder dem Wallholz zerkleinern.
- Die Rahm mit dem Rahmhalter und dem Vanillezucker steif schlagen und dann den Quark vorsichtig einrühren.
- Eine dekorative, grosse Schüssel auswählen und zuerst eine Schicht Meringue hineingeben.
- Dann Himbeeren und Rahmmasse darauf und wieder Meringue darüber geben. Solange weitermachen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit der Rahmmasse abschliessen.
- Am besten über Nacht, aber zumindest für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Schokoflocken bestreuen.
Tipps zum Rezept
Hier das Rezept für selbstgemachte Meringue.
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