Müesliriegel mit Mandeln
Foto voltan1 / Depositphotos
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Zutaten für 15 Portionen
| 80 | g | Agavendicksaft oder Honig |
|---|---|---|
| 120 | g | Datteln, entsteint |
| 100 | g | Haferflocken, fein |
| 130 | g | Mandelmus |
| 100 | g | Müesli-Mix, vegan |
| 60 | g | Nüsse nach Wahl oder Kerne, gehackt |
Zutaten Optional: | ||
| 1 | Pa | getrocknete Früchte |
| 30 | g | Rosinen |
| 1 | Pa | Schokoladendrops, vegan |
Zubereitung
- Zuerst die Datteln mit heissem Wasser übergiessen und für 10 Minuten einweichen lassen.
- Jetzt Haferflocken mit Nüssen, Mandeln, Kernen und dem Müesli-Mix in einer Schüssel vermischen.
- Die Datteln zusammen mit ein wenig vom Einweich-Wasser in einem Mixer zu Mus pürieren.
- Nun das Süssungsmittel mit dem Mandelmus in einer zweiten Schüssel glatt rühren und mit den trockenen Zutaten und dem Dattelmus vermischen. Gut durchkneten.
- Eine Brownieform mit Backpapier auslegen und die Masse einstreichen. Ab damit in den Kühlschrank und fest werden lassen.
- Danach mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
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