Ras el Hanout Gewürzmischung
Die berühmte marokkanische Gewürzmischung, von der verschiedenste Varianten mit bis zu 30 Zutaten gibt. Dieses Rezept schmeckt sehr aromatisch.
Foto lvenks / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,1 (131 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Im ersten Schritt den Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom und die Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett getrennt nach und nach rösten, danach mit einem Mörser oder einer Kaffeemühle zermahlen.
- Die gerösteten Zuaten mit den übrigen Zutaten vermischen und in ein luftdichtes Gefäss füllen.
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