Tomatensalat

Ein Tomatensalat ist eine herrliche Beilage zu gebratenen Fleisch oder gedünsteten Fisch. Bei diesem Rezept können Sie gerne zugreifen.

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Tomatensalat
15 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Basilikum
2 EL Essig
1 Prise Liebstöckl
1 Prise Majoran
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Schnittlauch, klein geschnitten
0.5 kg Tomaten
0.5 TL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Tomatensalat gewaschene Tomaten achteln, in eine Salatschüssel geben, salzen und etwas stehen lassen.
  2. Für die Marinade: Öl mit gehackten Zwiebel, Essig, Zucker, Pfeffer, Schnittlauch, Basilikum, Majoran und Liebstöckl vermischen.
  3. Marinade über die Tomaten giessen, vorsichtig vermischen und abschmecken.

Tipps zum Rezept

Den Tomatensalat kann man auch als leichte Hauptspeise mit Weissbrot oder Baguette servieren.

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