Zimtglace
An Weihnachten hat das süsse Zimtglace wieder Saison. Ein Rezept, das zum Beispiel gerne zu Rumtopffrüchten serviert wird.
Foto bhofack2 / Depositphotos
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für das Zimtglace zuerst das Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker zu einer hellen, schaumigen Masse rühren.
- Danach den Zimt einstreuen.
- Als nächstes wird der Rahm steif geschlagen und mit einem Schneebesen unter die Eigelbmasse gehoben.
- Die Masse in einen geeigneten (z.B. Kunststoff) Behälter umfüllen und mind. 8 Stunden in den Eisschrank stellen.
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