Currysuppe mit Crevetten
Die Currysuppe mit Crevetten ist eine hervorragende Vorspeise. Mit diesem asiatisch angehauchten Rezept könne Sie gross auftrumpfen.
Bewertung: Ø 3,8 (281 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 12 |
Stk |
Crevetten
|
| 2 |
EL |
Currypaste
|
| 250 |
ml |
Gemüsebouillon
|
| 350 |
ml |
Kokosmilch
|
| einige |
EL |
Milch
|
| 1 |
Schuss |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Salz & Pfeffer
|
| einige |
Stk |
Schnittlauchhalme
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Currypaste in einem Topf mit der Kokosmilch und der Gemüsebouillon verrühren und aufkochen lassen. Eventuell mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Crevetten in Olivenöl anbraten, bis sie knapp durch sind und auf Holzspiesse geben.
- Die Suppe in Tellern anrichten, die Milch aufschäumen und einen Klacks auf die Suppe setzen. Mit je zwei Schnittlauchhalmen und den Crevetten-Spiessen garnieren.
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