Chili con carne - richtig schnell, richtig scharf

Chili con carne - richtig schnell, richtig scharf
Das Rezept für Chili con carne geht richtig schnell und ist vor allem sehr scharf. Schmeckt so gut wie das Original.

Zutaten für Portionen

1/2  Teelöffel Chilipulver
Dose Kidneybohnen
Prise Kreuzkümmel
Dose Mais
Esslöffel Olivenöl
Teelöffel Paprikapulver
Stück Peperoni, rot
400  Gramm Rinderhackfleisch
Liter Rotwein
1/2  Teelöffel Salz und Pfeffer
Dose Tomaten (geschält)
Esslöffel Zucker
Stück Zwiebel (groß)

Zubereitung:

  1. Zwiebeln häuten und in Würfel schneiden. 4 Esslöffeln Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebelwürfel anbraten. 400 Gramm Rinderhackfleisch dazu geben und mit anbraten. Dann alles ein paar Minuten dünsten lassen.
  2. Peperoni halbieren, Kernhaus entfernen, waschen und in Würfel schneiden. Zum Hackfleisch rühren.
  3. Mit Salz, Pfeffer und zwei Esslöffeln Zucker, Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken, mit Rotwein angießen und 20 Minuten leise köcheln lassen.
  4. Anschließend eine Dose Kiddneybohnen, Mais und geschälte Tomaten unterrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und würzen, bis der gewünschte Schärfegrad erreicht ist.

Tipp/Anrichten:

Zum Chili wird traditionell Brot gegessen.

Bewertung: Ø 4.4 / (103 Stimmen)
5 = hervorragend / 1 = ungenügend

Kategorie:
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Arbeitszeit:
25 Minuten
Koch-/Backzeit:
35 Minuten
Kalorien:
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Kommentare

25-2-2013 um 12:02
  Loudvoice
Ich hab das letzte Woche gekocht und es war wircklich sehr lecker. Hab's zwar nicht so scharf gemacht aber für's erste mal selbst gemachtes Chilli con Carne war's super :)

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