Roastbeef an Birnen und Käsesauce
Ein leichtes, jedoch saftiges Vorspeisenrezept mit Roastbeef, Birnen und cremiger Gorgonzolasauce. Schmeckt besonders im Sommer super.
Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 4 |
Stk |
Birnenhälften, Dose
|
| 130 |
ml |
Bouillon (Gemüse)
|
| 120 |
g |
Creme Fraiche
|
| 150 |
g |
Gorgonzola
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 140 |
ml |
Rahm
|
| 12 |
Schb |
Roastbeef
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Den cremigen Gorgonzola klein bröseln und in die Bouillon geben. Die Creme Fraiche einrühren und das Ganze etwas köchlen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Birnen abtropfen lassen. Die saftigen Roastbeefscheiben auf 4 Tellern anrichten und jeweils mit 1 Birnenhälfte belegen. Dann mit der cremigen Sauce übergiessen und umgehend servieren.
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