Vegetarische Pizza mit Broccoli, Mandeln und Mozzarella
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Zutaten für 1 Portionen
| 40 | g | Broccoli |
|---|---|---|
| 1 | Pa | Feldsalatblätter |
| 1 | Stk | fertiger Pizzateig |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, gepresst |
| 3 | EL | Mandelblättchen |
| 200 | g | Mozzarella |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 50 | g | Pizzakäse, gerieben |
| 12 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Den Pizzateig mit einem Nudelholz 0.5 cm dünn rund auswallen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf platzieren..
- Den Feldsalat waschen und abtropfen lassen, beseite stellen.
- Jetzt den Broccoli waschen, putzen und abtropfen lassen. Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem gepressten Knoblauch gut verrühren. Dieses Knoblauchöl auf den Pizzaboden dünn aufstrichen - am Rand 1 cm frei lassen.
- Jetzt die Pizza mit dem Mozzarella, dem geriebenen Käse und dem Broccoli garnieren, etwas salzen.
- Ab damit in den Ofen für ca. 25 Minuten. Der Rand sollte schön knusprig werden.
- Vor dem Servieren mit Feldsalat und den Mandelsplittern garnieren.
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