Aprikosen-Chutney
Das Aprikosen-Chutney empfehlen wir zu einer Käseplatte oder als Brotaufstrich.
Foto jirkaejc / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- In einem tiefen Topf vorerst das Sesamöl erhitzen und darin Kalonji ein paar Minuten anbraten.
- Nun die Chilischote fein hacken, den Ingwer schälen und fein reiben. Beide Zutaten in den Topf geben und kurz mitrösten.
- Die Aprikosen waschen und vierteln, den Kern entfernen.
- Die Früchte nun mit 2 EL Wasser hinzufügen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- Danach den Deckel abnehmen, Rohrzucker und Salz beigeben und nochmals 4 Minuten leicht köcheln lassen.
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